啤酒酱鸡翅作法

发布网友发布时间：2022-05-05 06:40

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热心网友时间：2023-10-13 10:36

主料：鸡翅10个，辅料:大葱1节，姜1块，啤酒1听，干辣椒3根，八角3颗，
花椒20粒，香叶3片，生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml，糖1茶匙（5克，芝麻随意。制作步骤:锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）；锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。