蚂蚁上树是什么菜

1、蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。2、蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑...

蚂蚁上树是个什么意思蚂蚁上树是一道川菜，因肉末细小如蚂蚁般分布在粉丝上，恰似爬上树的蚂蚁而得名。蚂蚁上树主要食材是肉末与粉丝，故也俗称为“肉末粉丝”。同时作为词语也有比喻非常着急的意思。蚂蚁上树是个什么意思 蚂蚁上树中的粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、...

蚂蚁上树，是一道菜名。用的是肉末和粉条。肉末像蚂蚁，粉条像树干。故此得名。

1. 蚂蚁上树是一道川菜，又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。2. 该菜因其肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬上树枝，故得名“蚂蚁上树”。3. 蚂蚁上树这道菜，肉末贴在粉丝上，粉丝为树，肉末为蚂蚁，以形取名，形象生动。4. 菜品口味清淡，爽滑美味，色泽红亮。粉丝油亮，柔软滑嫩，面筋酥香...

1.“蚂蚁上树”是一款形象寓意的菜肴。用筷子夹起粉条时，上面粘满牛肉细颗粒，形象“蚂蚁”，故名。2，“蚂蚁上树”是咸鲜香辣的家常风味型。成菜具有牛肉酥香、粉条滋润柔软的特色，风味尤佳。（主料辅料）干粗粉条……125克 净瘦牛肉……100克 郫县豆瓣………40克 酱油………10克 生姜………...

蚂蚁上树是一道菜。蚂蚁上树是中国传统名菜，主料为粉条（粉丝）和猪肉沫。口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，肉末贴在粉条上(形似蚂蚁爬在树枝上)，食之别有风味。本菜以形取名，蚂蚁为肉末，树为粉条，形象逼真。这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。蚂蚁上树 秀才窦天章为上朝应举...

蚂蚁上树是一道传统的川菜，它由绿豆粉条和切碎的肉类、豆鼓等配料组成。这道菜的名称来源于它的外观，绿豆粉条像是一堆小蚂蚁爬在树上，所以被称为“蚂蚁上树”。这道菜味道鲜美，口感清爽，是川菜中颇具特色的一道。蚂蚁上树是家常川菜，也是川菜餐厅的招牌之一。绿豆粉条在烹饪过程中吸收了其他食材的...

1. 蚂蚁上树是一道源自四川的传统菜肴，其名称来源于肉末如同蚂蚁般细密地附着在粉丝上，形象生动地描绘了菜肴的形态。2. 该菜以肉末和粉丝为主要材料，因此也被人们通俗地称作“肉末粉丝”。此外，这个词汇在汉语中还有形容人非常焦急的情绪用法。3. 粉丝在蚂蚁上树这道菜中扮演着重要角色，它含有丰富...

家常菜蚂蚁上树中的蚂蚁指的是肉沫。蚂蚁上树是一道传统的汉族名菜，属于川菜系。该菜品由粉丝、肉沫等食材制作而成，味道麻辣鲜香，口感丰富，因此深受人们喜爱。蚂蚁上树菜名的由来有两个。第一个是因为菜品中的粉丝和肉沫混在一起后，星星点点的肉沫沾在粉丝上，看起来就像一只只蚂蚁爬在树枝上而...

蚂蚁上树是一道菜。蚂蚁上树就是简单的肉沫粉条，起名蚂蚁上树是因为肉末贴在粉丝上像蚂蚁上树，所以才有了蚂蚁上树这个名字。蚂蚁上树做法 食材准备：红薯粉丝、青椒、小葱、猪肉、生姜、生抽、老抽，蒸鱼豉油、盐、食用油。1、红薯粉丝提前用温水浸泡30分钟左右，泡软后切成两半，然后用冷水再次浸泡...