自制好酸奶之宝宝篇的做法,自制好酸奶之宝宝篇怎么做

发布网友发布时间：2022-05-05 00:37

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热心网友时间：2022-06-27 20:52

倒入一升牛奶（或奶粉按照说明比例冲调后凉至温热40℃以下），加入一小袋酸奶菌种（或50毫升原味酸奶）搅拌后盖盖，放入酸奶机（或暖气片上，最好用毛巾垫在下面，防止过热），8~10小时即可凝固。
方法二
把牛奶加热到40℃后，加入一小袋酸奶菌种（或50毫升原味酸奶）搅拌后盖盖，装入能保温的容器（泡沫盒子等），纯自然等待8~10小时即可凝固（室温不能过低）。
如果是没有经过灭菌的鲜奶，或是已经开封一段时间的常温奶，先加热到
80℃，杀灭大部分细菌，然后常温冷却到
40℃
左右（摸起来稍微有点烫）再用。
方法三
如果是用酸奶粉（奶粉加菌种的混合物）来制作，按说明用水冲调后，恒温发酵即可。