宝宝餐之营养酸奶怎么做如何做

发布网友发布时间：2022-05-05 00:37

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热心网友时间：2022-06-27 20:52

主料

儿童营养酸奶菌粉一包（1g）纯牛奶600ml

草莓适量白砂糖适量

宝宝餐之营养酸奶的做法步骤

1. 用开水把酸奶机内胆和搅拌勺消毒

2. 我用的小袋蒙牛纯牛奶三袋 1g菌粉可以发酵1000ml酸奶我只发600 因为我的酸奶机小

3. 先把一袋牛奶放入酸奶机内胆里再放入一包菌粉搅拌均匀然后再放入另外两袋牛奶搅拌均匀盖好盖子插电即可！时间为 8小时 8小时后断电内胆取出放入冰箱冷藏至少3小时

4. 草莓洗好切小块用白糖腌制三小时（放入冰箱冷藏室）三小时后草莓会被腌出很多水一起倒入锅中中火熬制期间会有白色浮沫用小筛子捞出来等到草莓汁收的差不多了就可以了倒入保鲜盒里用辅食棒捣碎一点宝宝好食用然后盖上盖子放入冰箱冷藏至少四小时味道棒棒哒

热心网友时间：2022-06-27 20:53

步骤
找个无水无油有盖的容器（宽口玻璃瓶、不锈钢锅都可）或酸奶机中配的容器，清洗干净，用开水烫煮。
方法一
倒入一升牛奶（或奶粉按照说明比例冲调后凉至温热40℃以下），加入一小袋酸奶菌种（或50毫升原味酸奶）搅拌后盖盖，放入酸奶机（或暖气片上，最好用毛巾垫在下面，防止过热），8~10小时即可凝固。
方法二
把牛奶加热到40℃后，加入一小袋酸奶菌种（或50毫升原味酸奶）搅拌后盖盖，装入能保温的容器（泡沫盒子等），纯自然等待8~10小时即可凝固（室温不能过低）。
如果是没有经过灭菌的鲜奶，或是已经开封一段时间的常温奶，先加热到 80℃，杀灭大部分细菌，然后常温冷却到 40℃ 左右（摸起来稍微有点烫）再用。
方法三
如果是用酸奶粉（奶粉加菌种的混合物）来制作，按说明用水冲调后，恒温发酵即可。
烹饪技巧
酸奶上面淡青色的液体是乳清蛋白，不要倒掉，和酸奶一起搅拌后食用。
刚做好的酸奶比较酸，冰箱冷藏12小时后口感最佳，且更黏稠。
自制酸奶及时放在冰箱中冷藏，建议保存时间不超过3天。