夏天,苦瓜怎么凉拌好吃

1、苦瓜洗净，去蒂和籽后切薄片。2、放在碗中加食盐拌匀，腌制20分钟。3、用凉开水冲去多余的盐分，捞起沥干。4、干辣椒切段，大蒜切碎。5、苦瓜加白糖和白醋拌匀放在盘中，再撒上蒜末。6、锅里放油烧热，放入花椒小火炸香后捞出花椒不要，再下入干辣椒炸香。7、将炸好的辣椒油浇在苦瓜上即...

1、醋拌苦瓜：苦瓜切薄片，用盐腌制半小时，用凉开水洗去苦味，捞出沥干水分。然后加入糖和醋搅拌均匀。2、蒜泥苦瓜：切片腌制苦瓜。然后在一个小碗中加入蒜泥、红油豆瓣酱、生抽、糖和醋，搅拌均匀，最后将调料倒入苦瓜上搅拌均匀即可。3、酱油拌苦瓜：同样是切片腌制苦瓜。然后加入生抽、糖、葱花和香油...

4、把锅烧红（至昌烟的状态）放入适量食用油、色拉油、盐、自制垛辣椒烧热搅拌均匀趁热直接倒入沥干的苦瓜上，再浇上一点麻油拌匀即可食用。注意事项想要做出不苦的凉拌苦瓜，在食材上面有一定的讲究，要选那种纹路比较少修长的青苦瓜。苦瓜怎么做不苦又好吃 先用沸腾的盐水!先煮3分钟,就会没那么苦：...

凉拌苦瓜最好吃的方法有以下几点：1.选择新鲜的苦瓜：苦瓜应该选择表面光滑、没有病斑或划痕的新鲜苦瓜，这样口感更好。2.切片后先腌制：切好苦瓜之后，可以在碗中放入少量盐，将苦瓜片放入盐水中轻轻搅拌，腌制10-15分钟。3.泡水去苦味：将腌制好的苦瓜片放入清水中浸泡5-10分钟，可以去除苦味，使苦...

1、凉拌苦瓜。用料：苦瓜2根、蒜头2瓣、食盐1小撮、食用油少许、白糖1小勺、青柠酸辣汁2小勺、自制花生酱2小勺。做法：（1）准备好苦瓜、青柠酸辣汁和自制花生酱。（2）苦瓜切去两头，再用勺子刮去内瓤，把旁边的白膜也刮掉，可以减少苦味。（3）冲洗干净后，切成薄片。（4）蒜头去皮，剁成蒜末...

在焯水时加入少许盐和油，可以使苦瓜的颜色更加鲜亮。凉拌前将苦瓜用盐腌制片刻并挤去多余水分，也能有效减轻苦味。调制酱料时，可以先将蒜末、生抽、醋等调料混合均匀，再倒入苦瓜中拌匀，这样能使苦瓜更加均匀地吸收调料的味道。综上所述，凉拌苦瓜调得好吃需要注重食材选择、调料搭配和烹饪技巧。通过...

凉拌苦瓜的做法一 原料：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。做法：1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、...

1. 凉拌苦瓜的制作方法是先将苦瓜切片，焯水后捞出，放入大碗中加入调料拌匀即可。2. 另一种凉拌苦瓜的方法是将苦瓜切成条，烫漂后用盐腌，挤去水分后加入酱油、豆瓣酱、蒜泥等调料拌匀，最后淋上麻油。3. 枸杞苦瓜的做法是先将枸杞洗净，然后炒苦瓜条，加入鲜汤和枸杞煮至熟，调味后加水淀粉勾芡即...

苦瓜凉拌怎么拌才好吃 做法一 准备好一条新鲜的苦瓜，白醋，生抽，酱油，白糖。苦瓜皮削掉，然后用清水冲洗，最后再放入开水中，焯一下水，然后捞起来把它切成一片一片的装入碗里面，再倒入之前准备的调味料搅拌均匀，就可以享用了，当然如果感觉到味道太苦的话，可以把白糖的量稍微放多一点。做法二 ...

凉拌苦瓜的制作食材：1、苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。2、斜刀切成均匀的薄片。3、锅中加水，调入一茶勺的食盐。4、水开以后下入苦瓜约一分钟后捞出放入凉开水中。5、红辣椒和葱白切丝。6、把蒜茸放入调料碗中，加入生抽，醋，白糖，香油搅拌均匀。7、苦瓜捞出与红辣椒和葱白一并装 ...