母正蟹的做法
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发布时间：2022-05-05 00:36
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热心网友
时间：2022-06-27 20:40
--干煎:将蟹对半切,用麻油煸香姜葱,下水煮10分钟,放少许味精,盐.煮至水干,放少许料酒,即可!
--姜葱炒:蟹切好,用油炸至金*,锅中下姜葱煸香,下少许水,味精5克,盐2克,鸡粉3克胡椒粉少许,煮一下炸好的蟹.
--呛蟹:做法和"干煎"类似,只是下的是"固本酒"而已!~
--避风塘炒:此菜比较复杂,蟹先要炸熟在用"避风塘"去炒香.具体"避风塘"酱料做法,以后在教大家~!
--清蒸:同上"蒜蓉蒸开边虾"
--煮汤:蟹切块,下锅中煎一下,在放汤下去,可以煮冬瓜汤
不过本人认为清蒸的是最好吃的,能够保住蟹黄
