做手工米皮用什么米

发布网友发布时间：2022-05-05 00:04

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热心网友时间：2022-06-27 13:04

你好，手工米皮制作技术： 10斤大米用净水浸泡1-2小时，加15斤水磨成米浆。也可以先将大米洗净磨成粉，再加水调成米浆。3斤淀粉与30克筋力源干拌均匀，再加5斤55度温水调成糊状，然后与米浆高速搅拌均匀。静止发酵20-30分钟，然后，取适量米皮糊置于蒸笼上摊平盖锅，蒸5-8分钟后取出切条；将切条后的米皮采用紫外线灭菌后分装入袋，即可上市销售。

热心网友时间：2022-06-27 13:04

就是大米啊，。或者是糯米。

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