死了的野鸡没放出血来,怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-05 00:03

共5个回答

热心网友时间：2022-06-27 12:42

主料野鸡肉1只
辅料黑木耳30克枸杞子1小把
调料食盐6克葱10克姜4片八角2个料酒10克植物油适量
美味野鸡汤的做法
1.野鸡剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段、姜切大片野鸡肉
2.炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻
3.加入没过鸡块的水和八角大火烧开
4.全部转入双立人烧锅，中小火炖约2个小时，至鸡块烂
5.加入木耳和盐再炖二十分钟
6.出锅前5分钟加入枸杞，一锅美味滋补的靓汤就OK了
营养功效　　野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般家养鸡高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。
烹饪技巧1、野鸡肉比较难炖，如果没有烧锅，最好用砂锅来炖，时间要略延长。
2、不要过多的放调料，喝的就是野鸡汤的鲜美。
加一点红枣、山药、桂圆干等，这样会比较滋补
希望我的回答对你有帮助

热心网友时间：2022-06-27 12:42

炖鸡块比较好。处理干净后，剁成鸡块，放冷水中浸泡12小时，期间勤换水（清除血水），焯水时冷水下锅，加料酒（为的是去腥），开锅后去除浮沫，开锅三五分钟后捞出控水，就可以炖了。

热心网友时间：2022-06-27 12:43

清蒸然后用盐水消毒再煮最后炸着吃配料自己根据需要调配

热心网友时间：2022-06-27 12:43

剁成块冷水下锅去血沫，

这样就把血给去除掉

不会影响口感了

最高清炖吃

热心网友时间：2022-06-27 12:44

要看是怎么死了的！