八宝酱炒年糕怎么做

发布网友发布时间：2022-05-05 03:44

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热心网友时间：2022-06-29 01:28

火腿、鸡肫、冬笋、豆腐干、香菇和胡萝卜分别洗净，切成0.5cm 的小丁，年糕切成0.5cm 厚的片，备用。
2将汤锅置于飞利浦电磁炉上，倒入清水，按烧水键烧开，分别放入火腿丁、鸡肫丁、冬笋丁、豆腐干丁、香菇丁、胡萝卜、青豆粒和虾仁汆烫至熟，盛出泡入冷水中浸凉，捞出沥净水分。

3另起一炒锅置于飞利浦电磁炉上，倒入油，按煎炒键，将油烧至六成熟，放入年糕片稍煎，待两面煎至金*盛出，待用。
4锅中留底油烧热，放入汆烫好的八宝料煸炒至香，倒入煎好的年糕片拌炒均匀，调入海鲜酱、老抽、白砂糖和盐翻炒片刻装盘即可。

热心网友时间：2022-06-29 01:29

用料：
主料

禧运年切片年糕100g

调料老抽适量
调和油适量
香菇适量
茭白适量
榨菜适量
虾干适量
腰果适量

八宝酱年糕的做法：
1.把年糕切成丁

2.茭白洗净后切丁

3.郡县豆瓣酱和黄豆酱

4.香菇洗净后切丁

5.榨菜切丁，毛豆米，虾干去掉外壳。

6.冷油倒入腰果炸香捞起待用

7.锅内留余油加黄豆酱和郡县豆瓣酱爆香

8.除了腰果全部食材倒入翻炒均匀，再加点老抽提色

9.翻炒均匀倒入开水

10.水基本盖过食物，大火

11.盖上烧至汁水收干

12.转小火，加入一点白糖提味

13.加入鸡精提鲜翻炒均匀熄火

14.盛入碗中，上面加上腰果，葱花。