红油牛肉拌面的做法,红油牛肉拌面怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-05 03:44

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热心网友时间：2022-06-29 01:32

1. 牛里脊切薄片，加入酱油，菜籽油，盐，花椒，料酒，搅拌均匀，腌制代用，

2. 将蒜剁成蒜末代用

3. 将小油菜过水炒好

4. 将姜末放入油锅，在放入备用的牛肉里脊，炒熟备用，

5. 将备用的蒜末加入辣椒面，花椒呛油，

6. 将煮好的面条盛入碗中，放入炒好的备用牛里脊铺平，将煮好的小油菜铺在上面，加入呛好调料，完成，

7. 香喷喷的红油牛肉拌面做好了，

热心网友时间：2022-06-29 01:33

食材明细
牛肉250克
面条200克
香菜1根
盐1茶匙
酱油2茶匙
料酒1茶匙
五香粉1茶匙
红油10克
大料2个
香叶3片
红辣椒3个
花椒20粒
肉桂1块
葱姜20克
微辣口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
红油牛肉面的做法步骤

1
先将牛肉切块，用水煮去血水

2
准备香料如图

3
锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油

4
将牛肉放入锅中炒香

5
加入足量的水，加入酱油、盐等调料

6
加入香料继续煮差不多1.5小时左右

7
将煮熟的面条盛出装碗

8
最后加上牛肉和香菜即可
小窍门
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美