煎荷包蛋是在热锅里加什么可以防止

发布网友发布时间：2022-05-05 03:22

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热心网友时间：2023-10-09 11:24

煎荷包蛋时在热锅里加放盐可以防止油的飞溅，要掌握好两点：
1、盐的数量，要比煎蛋时直接放在鸡蛋上的数量稍稍多一点（有一部分在油锅里了）。
2、放的盐要用锅铲剖开，不能集中在一堆，否则不好吃。
【主料】
鸡蛋
【辅料】
食用油、酱油、盐
【荷包蛋的做法步骤】
1、准备好鸡蛋；
2、热锅冷油；油开始冒一点烟时迅速打入鸡蛋转小火
3、快速撒上一点细盐；
4、用铲子把鸡蛋对折后摁住一会；
5、翻面开中火煎到两面金黄就可以出锅。

热心网友时间：2023-10-09 11:25

煎荷包蛋时在热锅里加放盐可以防止油的飞溅，要掌握好两点： 1、盐的数量，要比煎蛋时直接放在鸡蛋上的数量稍稍多一点（有一部分在油锅里了）。 2、放的盐要用锅铲剖开，不能集中在一堆，否则不好吃。

热心网友时间：2023-10-09 11:25

煎荷包蛋一般是放盐，但却难以均匀溶化，吃起来咸淡不一致。可以用酱油代盐，当鸡蛋成形后倒入酱油，蛋熟即出锅，忌凉吃。这就防止咸淡不匀的现象了。