醋泡黑豆怎么吃不酸?

发布网友发布时间：2022-05-05 03:17

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热心网友时间：2022-06-28 21:18

在老百姓的养生食物当中，有不少人吃过醋泡黑豆，其实这种吃法历史比较悠久。那么，醋泡黑豆的养生效果怎么样呢?真的如同人们说的那么好吗?有些朋友也经常会问，醋泡黑豆怎么吃不酸，就这些比较热门的话题，我们一起来看一看醋泡黑豆方面的知识，希望能给大家提供参考。

醋泡黑豆，我国古文早有记载，被发现的大量医病资料中曾有关于醋豆记载，载"黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。"其实我国民间自古就有醋豆，醋泡黑豆有很好的保健作用，所以一直流传下来。

醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电视、看电脑长时间的视力下降，眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

看看醋豆这功能，美女们相中它美容缓解视力疲劳了。胖人相中它减肥了。男人相中它补肾了。老年人相中它治疗三高不说，还能治疗白发管便秘，还有可以治疗糖尿病冠心病……要不怎么说"醋豆治百病"呢，适合大众保健，更适合老年人的慢性病。

看到醋豆的功能这么多，你是否动心了，我来介绍怎么做的吧。

熟醋豆吃法：先将黑豆洗净晾干，放入锅中慢火炒，五分钟左右，就能闻到一股豆香，并能听到豆子噼啪响声，豆子爆皮了，这样就可以了。在将晾凉后豆子放入密封罐中，倒入上好酿造的陈醋没过豆子就行，盖好盖子密封保存通风阴凉处。最后看到醋醋被豆子吸收，大概10天左右，我们就可以吃了。

醋豆有些酸，可以拌着蜂蜜来吃的，酸甜味很好吃，一小勺就好，虽然是好东西也不能多吃，就当作每天的开胃小菜，时间长了就会感觉到它的好处。

不过，也有另一种做法。做生醋豆的方法：先将黑豆选好洗净，晾干，装入玻璃容器内，半斤醋豆加一斤9度酿造米醋，然后将瓶子密封放在阴凉处，待一个月后服用。夏季注意变质可以少做，用具一定干净卫生无油，醋一定要没过豆子，可以添加醋。

每日食用一次，三个月一个疗程，也可以坚持长期吃。因为醋豆很酸，不要呛到嗓子，可以吃前洗一洗，没有糖尿病的可以用蜂蜜拌一下食用。食用后一定喝口凉开水将醋黑豆漱净咽下，漱口可以防止酸对牙齿的影响。有病情严重的要治疗一下，不要都依赖醋黑豆治疗，最好做中老年人平时保健用。

热心网友时间：2022-06-28 21:18

正常三天左右即可食用。

黑豆泡醋的正确做法
原料：黑豆，陈醋，蜂蜜。
制法：
1、黑豆先挑选出不好的颗粒。
2、清洗干净。
3、炒锅烧热，放入黑豆。
4、小火炒至黑豆豆皮开裂，散发出豆香。
5、炒好的黑豆盛出，晾凉。
6、把晾凉的黑豆放入杯中。
7、倒入陈醋。
8、用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏2天。
9、取出浸泡好的黑豆。
10、放入蜂蜜拌匀，再封好如冰箱冷藏1天即可食用。
注意：
做黑豆泡醋的时候，黑豆一定要炒熟，醋的种类较多，黑豆泡醋的醋应该选择陈醋。在黑豆刚炒好的时候不要加陈醋，因为醋具有挥发性，这样会影响黑豆陈醋的功效。在食用黑豆泡醋的时候，可能会因为太酸而影响口感，拌点蜂蜜口感就变得很好了。

热心网友时间：2022-06-28 21:19

中医上黑色是指入肾，而酸能入肝，所以黑豆首先对肾是非常有益处的。而酸性的醋，对人体的肝脏也非常有补益的作用，所以醋泡黑豆首先具有补益肝肾的作用。醋最好是用9度的陈醋，这种度数的陈醋能够使黑豆的营养完全挥发出来。首先，可以将黑豆洗净后，晾干以后，铁锅内炒至微香。然后，在一个干净的容器里倒上适量的醋，再加入好好的黑豆，把盖密封好，存放一个月以后即可食用。每天早饭后可以吃4~5粒，午饭以后也可以吃4~5粒，晚餐不要食用。

热心网友时间：2022-06-28 21:19

既然是醋泡黑豆（醋泡花生），那泡出来的黑豆哪能不酸，相对来说山西醋比较酸，米醋稍微好一点。

热心网友时间：2022-06-28 21:20

醋泡黑豆,估计很多人都做过,营养丰富,开胃好吃,醋泡黑豆怎么吃不酸,吃的时候可以放点糖或者蜂蜜来吃,做法也是很重要,我家现在都还有醋泡黑豆。黑豆大家都不陌生,...