辣鱼怎么做好吃法
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发布时间：2022-05-05 03:50
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时间：2022-06-29 02:28
炒腊鱼怎么做好吃
可以准备一些腊鱼，黄酒，醋，生姜，青蒜，大蒜，辣椒，腊鱼，用淘米水清洗两遍，然后放到清水里面再清洗一下，腊鱼是不需要浸泡的，否则会让鱼腥味变得更加严重。锅烧热，加入适量的菜籽油，油烧热后把鱼放进去，用小火慢慢的煎，筷子翻动腊鱼，把里面的水分给烤干，一直到两面金黄，改成大火加入醋翻炒，这样可以把鱼腥味有效去除，还可以让鱼骨变得非常酥脆，大蒜生姜倒进锅中翻炒，再加入一些红辣椒翻炒几下，青蒜放进去，关火用余热翻炒一下，这样就可以吃了。
腊鱼怎么做好吃
材料：腊鱼块、姜、干辣椒、豆豉酱、油。
做法：
腊鱼的表皮是不可以吃的，所以需要将准备好的腊鱼放入到清水中浸泡，完全清洗干净以后，沥干水分备用。
锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将腊鱼放入到锅内，大火煮开。这样可以帮助去掉腊鱼中的杂质和盐。再取出沥干水分。
锅内加入适量的油，油热了以后，将沥干水分的腊鱼放入到锅内煎至两面金*以后取出，放在盘子中。
盘子上再加入适量的辣椒段、姜片和豆豉酱。
将准备好的腊鱼放入到锅内蒸熟以后既可以取出了。
香煎腊鱼块
材料：腊鱼块、生姜、大蒜、尖椒、花椒、糖、白醋、陈醋、鸡精。
做法：
首先将腊鱼块在清水中清洗干净，然后沥干水分。
锅内加入适量的油，油热了以后，将腊鱼块放入到锅内煎至两面金*。
然后加入准备好的大蒜、尖椒、花椒翻炒出香味。
锅内再加入适量的醋以及清水，盖上盖子大火焖3分钟以后。
淋上适量的醋和鸡精以后，就可以取出食用了。
