死蟹为什么不能食用?

发布网友发布时间：2024-02-26 10:57

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热心网友时间：2024-12-01 03:33

死蟹之所以不能食用，是因为蟹的肉容易受到细菌的污染，死后细菌迅速繁殖，容易引起中毒。同时，蟹壳在*后会释放出一种叫做二氧化硫的有毒物质，这些有毒物质会对人体造成伤害。因此，建议大家在购买蟹时一定要选择新鲜的、活蟹，并且要在烹饪前洗净。如果发现是死蟹，最好不要食用，以免对身体造成危害。

热心网友时间：2024-12-01 03:34

螃蟹死了就不能吃了，螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，并且快速分解蟹肉，组氨酸会分解产生组胺，组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使螃蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏，若人们吃了这样的死螃蟹，就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹疼、腹泻；严重者可发生脱水，电解质紊乱，抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。大家在挑选螃蟹的时候，要尽量挑选新鲜的，吃起来口感好而且健康。