牛鞭汤放什么煲
发布网友
发布时间:2022-05-05 04:35
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2022-07-01 14:06
枸杞牛鞭汤
原料 清水,牛鞭,鸡油,生姜,花椒,料酒,枸杞,盐,味精。
制法 取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克,去尽表皮,用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净,
入沸水氽后漂凉,撕去浮皮,刮净杂质,再氽数次,直到没有气味为止,铝锅盛清水 1
千克,下牛鞭,鸡油,鸡肉置旺火烧沸,撇尽浮沫,加拍松的生姜,花椒,料酒移至小
火上炖,至八成熟,取出牛鞭切成条,将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内,放入枸杞及
切好的牛鞭条,继续炖烂为止,上菜时在汤碗中加适量盐和味精。追问可以啊
追答亲 好评哟