小白菜豆腐汤有什么营养 怎么做才更好喝
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发布时间：2022-05-05 04:33
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时间：2022-06-03 04:48
材料：小白菜100克，嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。冻豆腐，油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮
做法：
小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐（或者老豆腐）切块儿备用；锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮；放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。
功效：此方是佛教界的素食菜。粗看起来很平淡，却有通利肠胃，清热散血，除心烦，降血压，降胆固醇等功能。其清养作用甚佳。高血压患者常食此汤甚为相宜。
小白菜豆腐汤的营养价值：
提供营养、强身健体：小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
保持血管弹性：小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
润泽皮肤、延缓衰老：小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
防癌抗癌：小白菜中所含的维生素c，在体内形成一种"透明质酸抑制物"，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
适用人群：
一般人群均可食用。但脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
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时间：2022-06-03 06:06
