菠菜豆腐肉丸子可以一起做个汤吗?

发布网友发布时间：2022-05-05 04:12

共5个回答

热心网友时间：2022-06-29 06:25

从前认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀，会引起人体患结石病。然而，这种说法却没有看到问题的另一个方面―――菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的物质，包括丰富的钾和镁等人体必须元素，还有维生素K。

那么菠菜中的草酸怎么办呢？由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。

维生素K不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失。然而，维生素K和胡萝卜素一样，需要油脂的帮助吸收，因而在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油。

热心网友时间：2022-06-29 06:25

菠菜和豆腐不能一起吃，吃了会食物中毒追问是吗？

追答当然，菠菜炖肉丸子到是不错

热心网友时间：2022-06-29 06:26

不是说菠菜里的草酸和蛋白质会变成不易吸收的东西吗？追问不知道啊！

热心网友时间：2022-06-29 06:26

好汤啊！菠菜丸子豆腐汤，色香味俱全。追问嘿嘿。突然想吃

追答还是很不错的

热心网友时间：2022-06-29 06:27

菠菜和豆腐不能一起吃