酱烧小黄鱼的做法,酱烧小黄鱼怎么做好吃,酱烧
发布网友
发布时间：2022-05-05 04:13
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-29 06:50
主料
小黄鱼
2条
辅料
盐
1小勺
料酒
1勺
豆豉油
1勺
糖
2勺
醋
适量
生抽
适量
老抽
适量
水
适量
香油
适量
香葱
适量
生姜
适量
淀粉
适量
油
适量
步骤
1.小黄鱼清理好内脏，冲洗干净，备用
2.姜部分切片，部分切丝，葱切成葱花，备用
3.热锅冷油，油烧热之后下鱼
4.炸至双面金黄，盛出
5.烧酱汁：油锅爆香姜片，姜要多放；加料酒一勺、适量水、一勺醋、一勺豆豉油、适量生抽和老抽、两勺糖、一小勺盐，烧开
6.放入炸好的小黄鱼，边煮边用汤勺把酱汁往鱼上淋，使其充分入味
7.放入姜丝，继续熬煮约8-10分钟
8.鱼捞出装盘，汤汁将适量淀粉勾芡，起锅前加适量醋和香油
热心网友
时间：2022-06-29 06:50
主料：小黄鱼500克，
调料：白皮大蒜8克，甜面酱5克，白砂糖5克，豌豆淀粉5克，盐4克，料酒4克，花生油25克，香油3克
做法
1.将小黄鱼去鳞、内脏洗净，蒜切粒。
2.锅内注油烧热，放入小黄鱼炸酥，捞出待用。
3.锅内留小许油，加入甜酱，蒜粒炒香，放入高汤、小黄鱼、再加盐、料酒、白糖、小火烧入味，收汁，淋上香油，起锅装盘即可。
