甘蔗变质什么样子
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发布时间：2022-05-05 04:03
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时间：2022-06-29 04:41
有涩味、酒糟味的甘蔗
众所周知甘蔗是甘甜可口的，如果打开以后甘蔗是涩的、有酒糟味，那么一定不要吃。这样的甘蔗不是因为不成熟而出现涩味，而是因为其已经发生了霉变。
这样霉变的甘蔗含有很强的毒素，在食用以后，很快就会作用于人体的神经，产生毒素反应。中毒较轻者可能只有胃肠道反应，经过急救可能不会有后遗症;但是如果中毒较重可能会导致神经不可逆性损失，愈后非常差，会留下各种后遗症。
内里变红的甘蔗
虽然甘蔗一般在生长过程中如果发生变异，那么内力也会有红丝，但是红丝很少，不会大量存在。如果甘蔗打开以后，内里是大片的变红，那么这个甘蔗就是不能使用的甘蔗。
这样大片变红的甘蔗，大部分是因为保存不当，已经发生了霉变，这样的甘蔗是有毒的，食用以后是会致癌的，所以如果遇到内里变红的甘蔗，那么尽量不要食用。
霉变的甘蔗
1、切段后，甘蔗的断面上有淡*、褐色、灰色等非正常颜色；甚至还有白色/红色绒毛形态的菌丝在上面。
2、闻起来有一股霉味，吃在嘴里有酸酸的味道，或者酒精的味道，这样的甘蔗不能买。
看甘蔗的表面是不是黯淡无光的，是不是摸起来松松软软，如果是，那么说明甘蔗已经霉变。霉变的甘蔗两端都会长毛，闻起来味道也不对。切开以后如果里面内芯是红色、棕色或者黑色，就不要吃了。所以说在外面喝甘蔗汁，一定要喝现榨的，要看看甘蔗是否霉变。
