在家里的情况下,想要做出好吃的胡辣汤应该怎么做?

发布网友 发布时间：2022-05-05 04:05

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热心网友 时间：2022-06-29 05:11

胡辣汤，河南、陕西“山竹”刚前脚走，寒露后脚就到。昼夜温差犹如跳水般的大起大落，每天起床犹如逐翻越两座大山（困劲、冷意），才能顺利爬出被窝。这样的季节，一碗热气腾腾的胡辣汤无疑是驱散微寒的神兵利器。胡辣汤主要靠胡椒提辣味，与辣椒相比，胡椒辣味温厚，暖胃健胃，少了一份辛，不会有太多刺激，清晨必备佳品。一带的传统美食。起源于河南周口西华县及漯河舞阳县，以西华县逍遥镇胡辣汤最为有名。麻辣鲜香的口感在早晨唤醒了人们的味蕾，一碗胡辣汤让人一整天的都精神抖擞。

以前我们本地的早餐以包子，油条，油馍，水煎包为主，汤类包括：鸡汁豆腐脑，白胡辣汤，豆酱，稀饭等等。随着市场竞争的影响，人们的口味多样化，慢慢的外地的早餐占据了很大一部分食用人群，白胡辣汤逐步退出早餐市场，只有到下午四点以后才能喝到本地的白胡辣汤。一般的胡辣汤摊位都是临时的，每天做多少卖多少，卖完收摊，去的晚了，人家收摊走了，只能等到第二天再来。

经久不衰，酸辣开胃，老少皆宜，那就是酸辣汤，秋天也好冬季也罢，无论是补水去燥还是驱寒暖身，一碗热汤是万万不可缺少的。一碗平常普通的家常酸辣汤，有点酸还带点辣，既能祛寒暖肚还兼开胃醒酒，热腾腾地喝一碗，顿觉浑身上下顺畅又舒坦。

作为一个北方人，我们的早餐包子和胡辣汤是绝配。以前上学时候，早上最喜欢喝胡辣汤了，味道很鲜美，尤其冬天的时候说句实话，不好听！凡是能说出来的做法都不是最正宗的做法，因为真正正宗的就三家，秘方都不外传。市面上能喝到的都是乱七八糟根据自己喜好乱放材料！我喝过一次，真是曾经沧海难为水！一碗胡辣汤下肚，浑身热乎乎的。那么怎么在家做一碗好喝的胡辣汤呢。

热心网友 时间：2022-06-29 05:11

步骤1：首先我们准备三个中碗，然后分别放入干海带丝、干木耳、干粉条，接着在每个碗里倒入快要满碗的清水来把它们浸泡一下。
步骤2：接着我们来把豆腐皮切成细丝，煮熟的牛肉我们给它切成丁。当木耳泡好了就把木耳取出来切成丝备用。
步骤3：缸里放入适量的清水，大约1/3多一点这样的量，接着我们把提前揉好的面团给它放进去，然后不停的搓洗，当面团的变得比较灰淡的时候，面筋就做好了，我们用另一个碗把它装起来备用。至于剩下的面筋水先不要倒掉，待会还会用得上它
步骤4砂锅，把牛肉丁和花生放到锅里，接着倒入小半锅水，接着我们开大火给它煮开，等水煮开后盖上锅盖再给它煮上15分钟。现在我们来把刚才揉好的面筋揪下一小块一小块放到汤锅里，放入泡好的海带丝，豆腐皮和木耳，最后放入粉条，现在我们给它开大火煮开，水煮开后保持中小火。
步骤5：现在我们把刚才装洗面筋剩下的水的陶瓷缸拿出来，这时候用勺子把面筋水搅拌一下，搅拌均匀后取一勺面筋水放到汤锅里，接着再给它搅拌一下，边舀边搅拌，大概四、五勺这样，直到汤汁变得浓稠。接着我们给锅里撒入大量的胡椒粉，淋入两勺生抽（20克），然后用勺子给它搅拌均匀

热心网友 时间：2022-06-29 05:12

食材：黑木耳，黄花菜，粉条，花生米，面筋，海带丝，豆腐，淀粉等，调料：食盐鸡精，胡椒面，老抽芝麻，香油，陈醋。牛肉汤滚开后，食材逐步放入，熬制浓汤后点香油，最后出锅点陈醋即可。

热心网友 时间：2022-06-29 05:12

胡辣汤必不可少的材料是淀粉、醋、辣油，其他配料可以随意加。锅内水烧开加入黄豆芽、面筋、海带丝、木耳丝、花生米、黄花菜等一起煮一会，然后加入水淀粉和醋，盐、加入麻油、辣油、香菜就可以了。

热心网友 时间：2022-06-29 05:13

可以通过查看食谱或者是线上学习胡辣汤的制作方式，这样做出来的胡辣汤就好像饭店的味道非常好吃。