红糖发糕怎么做出口感好,有红糖独特的香味呢?

发布网友发布时间：2022-05-05 04:05

共5个回答

热心网友时间：2022-06-29 05:12

首先，用热水将红糖水化开，与面粉搅拌均匀，放上酵母，调成糊状，盖上保险膜醒发两倍大。然后再准备一个干净的容器底部刷上一层油，再把发好的面糊倒进容器当中，大火上锅蒸20分钟左右，关火，闷至十分钟，这样红糖发糕就做好了，而且暄软味道醇香。

热心网友时间：2022-06-29 05:12

想要把红糖发糕做出口感好并且有红糖独特的香味可以把红糖冲化变成红糖水，然后混合在米粉中，接着再加一些糖和酵母揉成面团，最后等面团发酵成功就可以了，等发酵成功后再把发酵好的发糕放入蒸笼中蒸半个小时即可。

热心网友时间：2022-06-29 05:13

您好，想要做出好吃的发糕：第一是面第二是红糖。
面选用普通面粉、中筋面粉、低筋面粉也可以，不要放玉米面！
红糖方面大家都知道红糖是蔗糖，赤砂糖是制作红糖的尾料。营养价值和味道远比不上正宗红糖。
1、材料备好，红枣去核掰两半，蜜枣切两半。2、300g温水把红糖化开。
3、把酵母和红糖水混合到一起。4、把红糖水倒入面粉中搅拌。5、搅拌成无颗粒。
6、模具涂油，倒入模具中发酵。7、大概一个多小时发酵成原来的两倍大，摆上红枣，蜜枣。
8、然后上锅蒸30分钟途中不要开锅盖，关火稍微闷几分钟就可以了，晾凉脱模。

9、切块即食，咬一口，有红糖的香甜，软软却很有弹性。

热心网友时间：2022-06-29 05:13

准备一些面粉，水，酵母，红糖，葡萄干，红枣。在面粉里加入酵母和红糖搅拌均匀之后，揉成面团。放入蛋糕模具压平整，盖保鲜膜放温暖处发酵2至3倍大。嗯，红枣葡萄干放水中浸泡，将红枣去核。面发好之后将红枣和葡萄干放进去，起点缀作用，然后用大火蒸三十分钟，最后关火闷3分钟就可以出锅了。

热心网友时间：2022-06-29 05:14

面粉称重大概300g左右，加入3g的泡打粉搅拌均匀。另取4g的酵母粉加入45g的温水中（38度以下）搅拌至融化。200g的温热水中加入红糖搅拌至融化，糖水中加入鸡蛋两枚，面粉和酵母水高速搅拌至无颗粒。模具中抹油，倒入面糊发酵。发酵至8分满可以装饰，加入大枣或者蔓越莓干，冷水上锅上汽后30分钟，关火焖5分钟就可以了。我家宝宝最爱吃的主食之一。