牛肉炒年糕的做法?
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发布时间：2022-05-05 04:31
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热心网友
时间：2022-07-01 13:12
主料：袋装年糕
配料：牛柳、韭菜花、洋葱、红椒
调料：盐、美极酱油、鸡精、白兰地
做法：
1）年糕切成条，牛柳切成条，红椒切成条，洋葱和韭菜花切成段。
2）牛柳撒上少许盐，入煎锅用中火来煎制，6成熟的时候淋上白兰地出锅。
3）洋葱下锅炒香炒透，再放入年糕翻炒，加入盐，淋上美极酱油炒均匀，然后加入少许的清水，让年糕稍微的焖制变软糯，最后把煎好的牛柳和韭菜花、红椒一起放入，加入鸡精，翻炒均匀出锅。旅游美食
热心网友
时间：2022-07-01 13:12
卤牛肉30克
鸡蛋1个
年糕1根
白菜5片
胡萝卜半根
洋葱少许
葱1根
料酒1勺
盐1克
酱油1勺
蚝油1勺
胡椒粉少许
牛肉炒年糕的做法
先将年糕切薄片放水里浸泡备用
卤牛肉切片，白菜切碎，胡萝卜切片，洋葱切丝，葱切沫备用
锅里放入少许油倒入鸡蛋液炒熟装盘备用，鸡蛋不要和配菜同炒以免营养流失
炒过鸡蛋的锅处理干净不用洗锅，继续中火加入油烧热，放入洋葱炒香，再加入胡萝卜白菜卤牛肉少许料酒翻炒断生，加入沥干水分的年糕
调小火，快速加入各种调料盐，酱油，蚝油，胡椒粉，熟鸡蛋！调中火炒至年糕变软，撒上葱花翻炒几下出锅
