原汤牛肉年糕怎么做好吃,原汤牛肉年糕的家
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发布时间：2022-05-05 04:31
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时间：2022-07-01 13:12
牛里脊肉100g
年糕片150g
大葱半根
韩国青辣椒1根
芝麻油1小勺
糖1小勺
料酒1大勺
盐适量
白胡椒粉适量
步骤 1
牛里脊肉切薄片，大葱斜刀切5毫米左右的片状，青辣椒切成辣椒圈。
步骤 2
烧一锅水，水开后将牛肉片放入，再次煮开后关火将牛肉捞出用清水冲去表面的沫稍微沥水。
步骤 3
炒锅烧热，加一小勺芝麻油，放葱花大火炒香，再放入沥干水的牛肉，在牛肉上撒一小勺白糖，略炒，烹入一大勺料酒，炒到料酒被稍微收干，加没过食材一倍的量的水，一小勺盐，盖上锅盖煮开后小火煮10分钟左右。
步骤 4
放入年糕片再煮2~3分钟，煮至年糕变软关火。根据味道加盐调味，出锅前撒一些胡椒粉提味。再放一些青辣椒圈即可。
