蔬菜酱香饼的做法步骤图,蔬菜酱香饼怎么做

发布网友发布时间：2022-05-05 04:29

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热心网友时间：2022-07-08 11:13

用料面粉室温水，少量盐西红柿两三个洋葱半个胡萝卜半根（少）辣酱，或豆瓣酱生抽胡椒粉，五香粉或椒盐（增香）葱末，芝麻
蔬菜酱香饼的做法
酱的做法：先将洋葱切丁，西红柿切小块（去皮随意），胡萝卜切碎。
下油炒香洋葱，放入西红柿，胡萝卜，辣酱或豆瓣酱翻炒到出香味变软，放一点生抽，多次放水平食材熬煮，到收汁变浓稠。（会有小块状，但很稠烂）
水中加一点点盐，放面粉搅拌成絮状，加面粉揉成软和的面团，会有点沾手，成团教光滑就行。
盖保鲜带放5-10分钟加少许粉揉一次到不沾手，再醒5-10分钟加少许粉揉一次到不沾手。多几次延展性会好，随意。
切成大剂子，案板放面粉，擀成薄饼，一面涂油撒香料粉，划几道口子折叠成坨，把边收住，擀成大薄面饼。
锅刷油，大中火，一手托饼，一手抓成褶皱放入，皱多而均匀最好，两面变色成熟，转小火涂酱，放葱花芝麻，关火。