白酒一般没有保质期,是否意味着存放的时间越长越好?

发布网友发布时间：2022-05-05 01:12

共5个回答

热心网友时间：2022-06-28 02:27

密封状态下，当然是越长时间越好，因为酒是粮食发酵而成的，密封状态下，发酵还在进行，存放时间越久，就越是浓香。
但是开封后就不行了，开封后酒会停止发酵过程，并且会挥发。

热心网友时间：2022-06-28 02:27

如果是没有开封的原包装的中国名酒，时间越长，其经济价值也越高，其他的杂牌子则不然。
但是从饮用角度上来说跟酒质和酒度有很大关系，这是个化学平衡的问题，如果酒精和水的比例为：酒精比水多，则化学反应方向为水的方向朝酒精的方向进行。反之则朝水的方向进行，所以一般52度以下的酒应该尽快饮用，否则就会出现酒中的酯类物质发生水解的现象，香气会变淡，味道会变苦！~~~

热心网友时间：2022-06-28 02:28

相对于新酿白酒来说是存放时间几个月是会改变酒的品质，因为新酒也叫暄酒含有稻売还和别的杂物的杂味三个月后口味就会变醇和！如果还要存放那要看环境和温度还有湿度有没有让白酒产生醇和的条件！地窖比较好！山洞更好！！

热心网友时间：2022-06-28 02:28

不会
因为再好的酒装瓶以后就等于离开了它最适宜环境了，所以不会放越久越好。
低档次的酒就更不用说了。

热心网友时间：2022-06-28 02:29

白酒是蒸馏酒，不会再发酵。酒是陈的香是相对新酒而言。白酒在储存过程中会产生物理和化学的变化。总的趋势是酸高酯低。酒是陈的香的前提（一）好酒（二）高度酒（三）酱香型。