求鲍鱼的做法~

发布网友发布时间：2022-05-05 01:24

共2个回答

热心网友时间：2022-06-28 04:45

NHK : 如果是...普通小鲍鱼的话...可以参考1下...日本人的做法呗~...鲍 (= あわび)是日本料理的高级食材...日系常见的5种吃法...有2生3熟... 1. 刺身 (= 纯薄切...生吃)... 2. 水贝 (= 也是薄切生吃...但是...会用胡瓜汁...独活...三杯酢等...先调味)... 3. 酒蒸し (= 以日本清酒...慢蒸)... 4. ステーキ (= 炭烧)... 5. 粥 (= 煮粥)...另外...偶还自创了1个方法...就是炭烤 + 宫古盐 + 照烧汁...烧完以后...小鲍鱼真的是"外香内软"...是和花亭日本料理的....超级必杀技呗~....哈哈哈嘻........ NHK : 很鲜味的....鲍の刺身~...喎呵呵呵....记住用冰水...或是跟海水咸度差不多的盐水...把活鲍先洗干浄...冲干浄...擦干浄...不然...客人吃完以后...肚子可能会...痛的呱呱叫哦~....嘿嘿嘿........

热心网友时间：2022-06-28 04:46

鲍鱼鸡汤制作过程：
材料：
瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量
做法：
1.鸡，瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇，枸杞清洗干净。
2.砂锅大火水滚後，放下整只鸡和瘦肉，鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内。
3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时. (煲三炖四)。
4.最后加盐和酒调味即成。