核桃巧克力蛋糕怎么做
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发布时间：2022-05-05 00:45
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热心网友
时间：2022-06-27 22:16
高筋面粉24克、黄油70克、细砂糖70克、鸡蛋清70克
辅料
核桃仁60克、可可粉2汤匙、苏打粉1/4茶匙
核桃巧克力蛋糕步骤1
核桃仁.和低筋面粉.细砂糖一起放入食品料理机的干磨杯,打磨成粉末状（生核桃仁需要烤熟后再使用,烤箱中层,170℃,8分钟左右,烤出香味后出炉并冷却）；黄油软化后,用打蛋器打发至变得蓬松
步骤2
可可粉.小苏打混合后筛入黄油里；继续用打蛋器搅打至均与,成为如图所示的巧克力色蓬松.顺滑的状态
步骤3
将第一步做好的粉末倒入黄油里。用打蛋器低速搅打至均匀；倒入鸡蛋清,继续用打蛋器中速搅打2分钟
步骤4
搅打成如图所示的浓稠面糊，将面糊倒入蛋糕纸杯或其他小模具内。放入预热好190℃的烤箱,烤18分钟左右。烤的过程中,蛋糕会逐渐膨胀起来,膨胀到顶点之后,中心会回落成为一个凹坑。此时蛋糕就可以出炉了
