什么是抗氧化物?

发布网友发布时间：2022-05-05 00:58

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热心网友时间：2022-06-28 00:57

氧气是一种高反应活性的分子，通过产生活性破坏生物体，这个过程称为细胞氧化，而抗氧化物能够阻止这个过程发生。凡是能抵抗氧化、消除自由基的营养素或化学物质，皆可称为抗氧化物或抗氧化剂。

热心网友时间：2022-06-28 00:57

抗氧化物，是抵抗自由基的重要组织，包括：抗氧化酶类物质、非酶抗氧化剂，氢基抗氧化物质、碳基抗氧化物质。人类是靠日常饮食获取抗氧化物的，蔬菜和水果是主要来源，诸如：胡萝卜、番薯、南瓜和各类水果；主要有：维生素A、C、E，镁、锌、硒等矿物。

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