菜刀不锈钢和陶瓷的哪种好?

发布网友发布时间：2022-05-05 03:04

共5个回答

热心网友时间：2023-10-08 17:09

菜刀是家庭必备的厨具，其种类很多，有普通菜刀、硬物刀、肉片刀等；其质地也有铁、夹钢、钢、不锈钢之分。铁的和夹钢的菜刀好磨，但是要生锈；不锈钢的不会生锈，但是非手工打造的不锈钢菜刀没有改变钢的晶体组织，用后不容易磨锋利，韧性也不强。另外还有种陶瓷菜刀，很锋利，但是硬度高、而韧性不强，不能用于切硬物，并且价格也要1000多元，不划算！所以在材质上建议选购手工打造的不锈钢菜刀，这种菜刀锋利、不生锈、磨后也用得久。

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热心网友时间：2023-10-08 17:10

实用性上讲不锈钢的，因为我们总有用菜刀砍剁些硬物。但陶瓷刀具在耐磨性，及食品安全性上肯定要好于不锈钢的。所以干脆都备，且骨头用不锈钢，其他软质蔬菜等用陶瓷的。我家就是这样。陶瓷到很帅的！

热心网友时间：2023-10-08 17:10

一群2货，不懂就不要乱说，害别人跟你们一起蠢。不锈钢是最垃圾的刀，刀一般是以碳钢，不锈钢，高碳钢，和陶瓷制成。碳钢是混合材料。通畅用作法师大厨刀，因为不费力就可以磨的很锋利。但是遇上酸性食物容易褪色。不想刚是厨房里最通用的材料。他不会被腐蚀和脱色，比碳钢更耐久，只是不能保持锋利。高碳钢是碳和不锈钢的混合残料。很受青睐因为他不会被腐蚀和脱色，也很容易磨快。最后最好的就是陶瓷材料，不是模压出来的垃圾货也不是锻造出来的，是通过模塑锆氧化物的粉末并煅烧而成，这种材料的硬度仅次于钻石。这种材料的刀极其锋利，抗腐蚀，易于保养和清洗，并且抗酸腐蚀

热心网友时间：2023-10-08 17:11

当然是陶瓷刀好，陶瓷刀永久锋利，永不生锈，保持食品的原色，原味，削过的水果不变色，采用高纯超细高科技氧化锆，经历1000多度的高温喷雾造粒精密而成，质地温润，锋利无比，是真正意义上的永不磨损，永不腐蚀的刀？你可以到淘宝搜索欧菲斯陶瓷刀看看

热心网友时间：2023-10-08 17:11

我感觉不锈钢的实用，瓷刀价贵有些时候不能用。