虾子熘茭白怎么做?
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发布时间：2022-05-05 02:50
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时间：2022-07-01 06:06
辅料： 虾籽 25克
调料： 植物油 25克 料酒 10克 酱油 5克 白砂糖 3克 盐 3克 淀粉(玉米) 4克 大葱 5克 姜 3克 各适量
虾子熘茭白的做法：
1. 将茭白去皮洗净，切成滚刀块；
2. 炒锅注油烧至四成热，下入茭白过一下，捞出控油；
3. 葱切段，姜切小块；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5. 炒锅留底油烧热，下入葱段、姜块略炸，烹入料酒、酱油、少许水，加精盐、白糖烧开；
6. 除去葱段、姜块，放入茭白块，虾子烧至汤浓，用水淀粉勾芡即可。
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