怎么制作好吃的巧克力草莓棒棒糖呢?
发布网友
发布时间：2022-05-05 02:28
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热心网友
时间：2022-07-01 05:03
材料
草莓，黑巧克力，白巧克力，竹签，裱花袋
做法
1.准备材料
2.草莓用淡盐水浸泡后洗净，用厨房纸吸干表面水分后
3.用竹签插好成棒棒糖的样子
4.锅中放水烧热到40度左右（用手试试温度，不会感觉很烫），转小火保持，把放黑巧克力的小碗坐在锅里的热水中（注意巧克力不能遇到水），慢慢搅拌至完全融化
5.把插了竹签的草莓放到融化的巧克力中滚一圈，让草莓表面裹上一层黑巧克力，插到小口的瓶子中，稍凉巧克力就能凝固
6.同样方法融化白巧克力
7.同样方法给草莓裹上白巧克力液
8.把碗中剩余的黑白巧克力分别装入裱花袋中，裱花袋顶端剪个非常小的口子
9.一手持巧克力草莓棒棒糖，一手持裱花袋，在草莓表面画上线条和点点（边转边画），稍等一会儿就能凝固，OK了
热心网友
时间：2022-07-01 05:03
巧克力草莓棒棒糖
用料
草莓 20颗 烘焙用黑巧克力 100g
白巧克力 少许 大杏仁
开心果 几颗
做法
1草莓洗净后擦干或者晾干，插上竹签备用。果仁切碎备用。果仁可以切碎一些。这样撒在巧克力上才好看，太大了比较突兀
2黑巧克力和白巧克力切碎，分别拿出一点装入裱花袋里，然后剩余的分别放入小而深的容器里，隔水融化。裱花袋把装有巧克力的尖端直接放在热水里融化，口端在水外，不要进去水。融化好的巧克力放置手温，然后沾草莓
3沾上巧克力的草莓，稍微低落多余的，然后在巧克力凝固之前迅速撒上干果碎。若是要画第二种颜色的巧克力，则要等到第一层凝固了之后才可以
小贴士
融化巧克力的水温不要超过50度。巧克力切小块比较容易融化，可以一边融化一边搅拌，注意不要进水。
1、所选择的水果洗净以后，要擦干或晾干水分；
2、杏仁要事先烤（炒）香比较好，没有杏仁，可以用核桃、花生等代替；
3、原则上各种巧克力都可以，但是最好选用品质较好、味道纯正的巧克力，比如德芙果仁、牛奶巧克力等；
4、微波巧克力盖保鲜膜，使用正常温度即可，中途搅拌，使之受热均匀；
5、微波好的巧克力酱很烫，最好稍稍放凉，否则容易把草莓皮“烫熟”，影响口感，如果还未做完巧克力酱凝固勒，可以重新微波几秒；
6、没有蜡纸用保鲜膜也可以，主要是防止粘连；
7、要选用口径大而浅的碗融化巧克力，太深的碗会浪费太多的巧克力酱；
8、成品放入冰箱冷藏，可以加速巧克力酱的凝固，使之变脆；
9、如果牙签不美观，可以稍加装饰再用。
热心网友
时间：2022-07-01 05:04
简介 给草莓穿上巧克力的外衣，主要的目的是为了在上面写这几个字啦！用来装饰生日蛋糕的。 平时吃草莓我可不费这劲，忒麻烦呢。
材料
大草莓10颗，牛奶巧克力47克，白巧克力1块
做法
1.首先要选十几个颜色好看，外形规整的大草莓，用纸巾擦干净，别用水洗；
2.牛奶巧克力掰成小块，放在容器中，隔热水，慢慢搅拌融化；
3.用一根牙签插着一个草莓在融化的巧克力液中转一圈，取出，轻轻放在油纸上，晾凉；
4.小块白巧克力掰成小碎，直接放在裱花袋里，隔热水使融化；
5.等草莓表面的巧克力层凝固后，裱花袋尖端剪一小口，小心地在巧克力层上写字。
材料
黑白巧克力，草莓，装饰小彩糖或果仁碎
做法
1.草莓洗净控干水份，插入竹签备用；（后来我觉得最好要去掉叶子，方便吃）
2.黑白巧克力分别用小刀刮碎
3.然后装入干净的碗中，隔热水融化
4.将草莓裹一层巧克力酱，根据自己的喜欢装饰好，即可
热心网友
时间：2022-07-01 05:04
材料
爱素糖ISOMALT300g水25g沙拉油(可使用白油代替)少许星空棒棒糖模型各1星空棒棒糖食用图案纸1张虫虫食用图案纸1张蝴蝶威化片1包棒棒糖棍1包
做法step11材料准备
step22
将卫生纸沾取适量的沙拉油涂在模型上 ※ 油量不能太少，不然会难以脱模
step33
爱素糖+水小火慢慢熬煮一边煮一边使用温度计测温
step44
溶解后煮到约160度熄火 ※确实使用温度计测量，避免煮过头
step55
熄火后先静置几分钟，待大泡泡消除再倒入模型中 ※ 圆球模先倒入半圆无棍棒的圆中 ※ 扁圆模先倒入一半，物完全倒满
step66
静置待凉，等待时间可慢慢裁减糯米纸 ※ 可将烤盘装少许冷水，将模型放上可加速糖降温冷却
step77
扁圆款式冷却速度较快，可先继续操作扁圆款糖表面凝固后，放上事先印好的虫虫糯米纸或使用现成的蝴蝶威化片 (不需裁剪非常方便)加上一些糖珠装饰再放上棒棒糖棍重新加热剩下的糖浆倒入模型注满※ 图案记得须朝下，成品才不会被棒棒糖棍挡住
step88
待原本半圆球的糖浆微凉后(表面是硬的)放上星球糯米纸※ 如糖浆还在液态状就放上糯米纸容易两旁翘起等半圆球完全凉了脱模
step99
将剩下的糖浆加热溶解，并加入黑色色膏增加星空的神秘感
step1010
倒入另半边的模型约九分满放入棒棒糖棍后将棍棒滚一圈，确实让纸棍都有沾到糖浆※ 糖浆勿一次填到全满，棍棒放入后液体体积还会上升如糖浆太满，另一半球放上后会糖浆会溢出，导致棒棒糖无法为圆球状
step1111
等稍微凉时将先前制作的半圆球放上，待凉脱模及完成！※ 此部分的糖不能等到表面完全冷了硬了才加上这样会使两边的糖无法黏得很牢
