问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

广东餐馆为什么在餐前要用茶水洗碗?

发布网友 发布时间:2022-05-05 02:55

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2022-07-01 06:31

广东人在吃饭前清洗餐具,用粤语来说叫「lǒng」碗。这是一个从小就会养成的习惯,出去吃饭,一定要把碗、筷子等餐具lǒng好,然后摆好,等着上菜。因此广东人也被叫做:lǒng碗神教。入此教,必须得掌握好几大诀窍:

1. 掌控好茶水的温度。茶水的温度,直接决定着lǒng碗的成败。温度太低,起不了消毒的作用。温度太高,则会烫到自己。

2. 掌握好lǒng碗的正确顺序。首先倒茶入杯,用筷子迅速搅动茶水,顺时针逆时针各五圈,然后迅速换成调羹,上下来回十下。而后趁着水温还未降低,将茶水倒入碗中,将茶杯杯口置于水中转动,十下以上为最佳。最后,将碗端起,趁着余温,同样转动着碗口使茶水均匀流过碗口之后留入公用茶水碗。lǒng碗大功告成。无论是去大排档,还是高级饭店,都要秉承lǒng碗神教的宗旨:不仅要lǒng好,还要lǒng得出彩,lǒng得*。不要在意他人的眼光,lǒng碗是为了取悦自己,是品味生活,追求高质量生活品质的一种人生态度。

一、因为广东地处南方,气候潮湿。即使餐具清洗得很干净,但摆上一段时间总会有灰尘黏在上面。再者,出去吃饭用的是公共餐具,用热茶水滚烫一遍,也是一个消毒的过程,虽然只有几十秒,但足够给人一种“餐具已经消过毒了,可以放心使用”的心理暗示。

二、出去吃饭,有时候亲戚或者朋友还没有来到。这时候帮他们lǒng碗,体现的是人与人之间的关怀。一个小小的动作,里面内含的是无限大的爱意。

三、广东人喜好喝茶,因此对茶的冲泡也很讲究。第一遍冲泡出来的茶水是不能喝的,只是为了洗去茶身上的灰尘。而这第一遍茶水喝之不妥,弃之可惜,于是就被拿来lǒng碗了。

四、广东人有「水围财」的迷信思想。水代表了财,用热水烫过一遍餐具,代表着水流过餐具,有周身围财的意思。

五、冬天的时候,用滚烫滚烫的茶水洗一遍餐具,这样就会让冷冰冰的餐具也变得温暖起来。握在手心里,暖暖的,很贴心。

热心网友 时间:2022-07-01 06:31

保证碗筷的卫生确实不是消费者的责任,但是现在我们洗碗确实不是只想着卫生阿。。。为什么日本人在吃饭前要双手合十夹着筷子说一声“我开动了!”,并在吃完之后要说一声“谢谢款待”?很多日本人会说这是他们代代相传的习俗,因为他们父母是就这样做的;而年长一点的日本人会告诉我们,这样是表达对食物的制作者表示感谢,并且对从食物处获得养分的感恩。对于吃货省来说,这也是一种类似的习俗。最初是为了在卫生条件不好的年代清洗碗筷,广东天气炎热潮湿,饭碗上如果有食物残渣和油污,很容易滋生细菌,洗碗是为了洗去上面的残渣和油污,这是一种卫生习惯;等到卫生条件改善,这种习惯被保留了下来:早早到了饭桌上的人,会帮其他未到的人洗完碗,等人到了会说“我帮你洗过了,开始吃吧”,这是一种礼貌;父母帮子女、晚辈帮长辈洗好碗筷,这是一种爱护;情侣之间相互洗好碗,这是一种体贴。我们都需要一种关爱别人的理由,只不过广东人将这种关爱体现在了餐桌上。这就跟别人杯里的茶喝完了而我去为他斟满一样自然,融入了我们的血脉和文化里面。很久之后,我会把餐前洗碗的习惯交给我的孩子,当她问起我为什么的时候,我再把今天我写下的都告诉她。

热心网友 时间:2022-07-01 06:31

很多朋友说了,用茶水洗碗,是一种宗教。我觉得,不能说是洗碗,涮碗,可能更贴切。粤语中,我们叫‘’long碗‘’。“long”一下。和歪果仁吃饭前要祷告要感谢上帝恩赐的食物一样,广东人long碗也是这么个理。尤其是在大排档,或者是那些中小型的餐馆,long碗简直是吃饭前的热身运动。即使是在那些稍微觉得高档的粤菜馆,广州酒家,炳胜,照long不误。这里更加是long碗教的圣地。当然,在五羊新城,越秀区其他地方,或者食为天,天鲜阁,这些店,更是long得*了。拒我老婆说,long碗不是为了消毒,而是在于把碗里的残留的洗洁精油脂等过掉。纯参考。其实我最怕的事情,就是外地人朋友在我long碗的时候直接喝掉了茶杯里的水……这和我们骨碟来装骨头而外地人朋友用骨碟盛食物盛菜吃一样。

热心网友 时间:2022-07-01 06:32

不不纯属是为了洗干净点,谁知道碗筷放了多久有多脏,况且用茶水洗碗,有别番滋味
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
网络宣传文案心碎,句句获赞! 关于朋友圈上万人点赞转发的说说 人生看的很透彻的经典句子 超现实超扎心的说说大全2019最新 心脏血管堵塞吃什么食物 投资理财有什么前景 pp理财什么情况 P2P理财行业的前景如何? 中国目前的财富管理现状是什么情况? 呼吸皮沙发寿命多久 “皮沙发的呼吸寿命” 呼吸皮沙发寿命多久 怎么把饭店的盘子洗的干净有快了 如何在饭店,刷碗,刷的又快又干净。 饭店里的碗用的时间久了有碗渍,怎么清洗? 何为线程?线程数与下载和系统有什么关系? 快手小黄车支付超时,关闭交易是什么意思? 什么是ThreadGroup?为什么要使用它? 线程和线程之间的两种关系 自定义的线程类如何使用线程组 怎么去除炸东西剩的油里面的味道? 手机微信怎么到电脑上去 jmeter如何并行执行多个线程组? 线程组 destroy 问题 油炸间的油满出来了,一地都是,现在地上油已经快结起来了,怎么把油弄干净? 如何让去除煎炸食物中的油? 形容草木旺盛的男孩名字 有草有木的男孩名字 赣e9v535车牌的含义代表什么 渗碳层深度处硬度HG 535HV1的含义,请赐教! N200-12.7/535,B25-8.82/0.98的汽轮机型号含义是什么 宝马牌bmw730lkl(bmw535是什么意思 给饭店清洗碗具赚钱么? 我今年14岁,打算暑假去饭店刷盘子洗碗,一个月能挣多少钱? eSIM卡能在中国大陆全面普及吗? 周公解梦大全查询免梦到别人领养小女孩? 信用卡逾期三个月后主动给信用卡中心打电话算失联吗? 元朝的统一经历了几个帝王? 元朝政权统一的局面是如何形成的? 玉树养几年开花 物质和意识的关系? 物质与意识的关系 物质和意识的关系是什么? 玉树几年开花 信用卡逾期账户失联客户如何查询 玉树的铁树的区别 物质和意识的关系是什么样的? 简述物质和意识的关系? 物质和意识的辩证关系是什么- 问一问 物质与意识的辩证关系原理是什么? 什么是物质?什么是意识?物质和意识的关系是什么? 物质与意识的辩证关系