蔓越莓蜂蜜山药泥，一款不错的午后甜点，口感软糯，全家都爱吃怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-21 00:09

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热心网友时间：2023-10-27 05:17

一叶梧桐一报秋，稻花田里话丰收。秋季是一个丰收的季节，很多瓜果蔬菜都到了自然成熟的时候，滋味和营养也是最佳。比如萝卜、土豆、红薯、山药等很多蔬菜都应季上市，成了秋季餐桌上人们最爱的菜肴。

提到山药，想必大家都不陌生，土褐色的外皮，长得歪歪扭扭的，虽然样子难看，但质地细腻肉洁白，口感软绵，而且营养非常丰富，尤其是它内部所富含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以对人体起到健脾养胃、降低血糖、滋补益气的作用，是不可多得的药食同补的天然好食材。尤其是进入秋季，天气干燥，人体最易生病，而山药性甘温，不寒不燥，特别适合这个季节食用，尤其是脾胃虚弱的老人和小孩。

山药虽然营养丰富，但是孩子似乎并不太喜欢它的味道。相信很多宝妈为了让孩子喜欢吃山药想了不少办法。跟大家分享一款最受我家两个宝贝喜欢的山药做法，只需要蒸一蒸拌一拌，不仅最大程度保证山药的营养不流失，而且颜值高味道好，软糯可口，自从学会了这吃法，我家孩子隔三差五就让我做给她们吃，一起来看看吧。

食材：山药、蔓越莓、蜂蜜、糖、蓝莓酱

第一步：把准备好的山药用清水清洗干净，用削皮刀削去皮切成片，由于生山药中含有皂角素及植物碱，这两种成分让很多人接触到会因为过敏而发痒，所以建议再给山药削皮时带上手套，也可以先带皮蒸，然后在去皮。

第二步：锅里倒水烧开，将切好的山药片上锅蒸10分钟左右，用筷子插透就可以了，拿出来趁热放入白糖压成泥状，等到山药略有余温时，再放入蜂蜜、蔓越莓干用铲子搅拌均匀。

第三步：把搅拌好的山药泥分成同等大小，搓成球状备用。

第四步：把搓成的山药泥球放进模具里，山药水分较少，比较好脱模，如果害怕不好脱模的话，可以在模具里刷一些油。

第五步：山药泥脱模后摆放在盘中，再淋一些蓝莓酱，一道酸甜可口的蔓越莓山药泥就好了。

热心网友时间：2023-10-27 05:17

将山药先上锅蒸熟，用勺子或者工具碾压成糊状，随后放入裱花袋里，挤出自己喜欢的形状，在山药泥上倒上蔓越莓果酱和蜂蜜，用勺子挖着就可以吃了。

热心网友时间：2023-10-27 05:18

先把蔓越莓泡在水里，用盐水清洗，然后将山药蒸熟捣碎，在里边弄点蜂蜜，然后顺时针搅拌，把蔓越莓打成汁，浇盖在山药上

热心网友时间：2023-10-27 05:18

我的做法是：山药清蒸，熟到刚好能揣成泥，捣碎后再加入蜂蜜，搅拌均匀，最后在表面撒上蔓越莓，红白相间，颜值上绝对是可盐可甜了。

热心网友时间：2023-10-27 05:19

山药去皮蒸熟后捣成泥，加入牛奶、蔓越莓和盐，搅拌均匀，压成自己喜欢的形状，从顶部淋上少许的蔓越莓蜂蜜酱，好吃又好看的蔓越莓蜂蜜山药泥就做好了。