龙头鱼怎么杀 豆腐鱼怎么做
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发布时间：2022-04-21 00:05
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热心网友
时间：2023-10-05 07:56
将龙头鱼放在案板上，从背部切入取出中骨，并且用手将内脏器官取出，撕去鱼皮，鱼肉片备用。也有些地方直接切掉头部，然后从头部去除脏器，鱼皮留用，炖汤喝，很鲜美。
豆腐鱼的做法：
主料：豆腐鱼500g。
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、香葱适量。
1、豆腐鱼去头，去内脏，洗净。
2、锅中放少许油，将姜片在锅中煸香。
3、锅中加入一碗清水。
4、将鱼轻轻的摆在水中。
5、煮约10分钟后，汤已经煮得雪白了。
6、加入一点生抽、料酒。
7、把水收干，盛出，洒上葱花。
热心网友
时间：2023-10-05 07:56
龙头鱼怎么杀
龙头鱼分别放在案板上，从背部入刀取出中骨，将内脏取出，把肉片下，撕去鱼皮备用。
豆腐鱼怎么做
食材明细
鱼一条
豆腐一块
大葱一大根
蒜四瓣
生姜两块
胡椒适量
味精适量
盐适量
干淀粉适量
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
豆腐鱼的做法步骤
1
鱼切片，鱼头剖两半，生姜拍烂放入鱼中，加入干淀粉调均匀；大葱切段，豆腐切块，蒜切片。
2
锅中烧油，油热放入鱼头，稍微过一下油，这样煮出来的汤才会更浓更香。
3
再入大葱段，翻一下。
4
轻轻地放入豆腐后，加入水，加入胡椒。
5
水开后，将鱼片一片一片地慢慢放入水中。
6
盖上锅盖，水开后五分钟就好了，要不鱼煮老了就不好吃了，再加入味精和盐就OK了。
热心网友
时间：2023-10-05 07:57
步骤
1.豆腐鱼去头，去内脏，洗净。
2.锅中放少许油，将姜片在锅中煸香。
3.锅中加入一碗清水。
4.将鱼轻轻的摆在水中。
5.煮约10分钟后，汤已经煮得雪白了
6.加入一点生抽、料酒。
7.把水收干，盛出，洒上葱花。
热心网友
时间：2023-10-05 07:57
将龙头鱼放在案板上，从背部切入取出中骨，并且用手将内脏器官取出，撕去鱼皮，鱼肉片备用。
也有些地方直接切掉头部，然后从头部去除脏器，鱼皮留用，炖汤喝，很鲜美。
主料龙头鱼10条 豆腐200克
辅料 葱姜适量 盐适量 料酒20毫升 老抽10克 糖2克 红椒1个 蚝油15克 香菜适量
步骤1.准备好所有的食材。
2.龙头鱼去头和内脏洗净，加入蚝油，料酒，胡椒粉腌制。
3.取一个小碗加入老抽，料酒，盐，糖，清水混合均匀。
4.炖锅中加入葱段，姜片，红椒圈。
5.锅放入煤气上加入少许油加热。
6.再把豆腐切片摆放在底部。
7.腌制的龙头鱼摆放在豆腐上面。
8.把调好的料子加入锅中。
9.加盖中小火炖烧15分钟。
10.烧好后撒上香菜即可。
