角瓜怎么吃

发布网友发布时间：2022-04-21 00:06

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热心网友时间：2023-02-09 06:58

角瓜豆腐的做法步骤：

角瓜就是西葫芦，下面来看看西葫芦豆腐的做法。

用料
西葫芦（角瓜）、豆腐

火腿肠、葱花

调味
食盐、白糖、鸡精

芝麻香油、胡椒粉

1、要挑选鲜嫩的西葫芦，这种籽粒不会多，清洗干净，去掉头尾，切成小丁备用。

2、豆腐同样切成小丁，锅中烧开水，放入豆腐焯烫一下，这样做能去掉一部分的豆腥味，还能杀菌消毒。

3、控干水分捞出，装入盘中，撒上半勺食盐，翻拌均匀，稍微腌一会儿。

4、锅中烧油，等油热以后，下入葱花，翻炒出香味。

5、再将西葫芦和火腿丁倒入，继续翻炒，约1分钟左右，将西葫芦炒至7成熟。

6、根据个人的口味，加入半勺盐、半勺白糖、适量胡椒粉，翻拌均匀。

7、加入半碗开水，盖上锅盖，小火煮开。

8、入小半碗水淀粉勾芡，再滴一些芝麻香油、鸡精调味，大火收干汤汁，即可关火出锅。

9、将超好的酱汁，直接倒在豆腐上，一道美味的家常菜就做好了。

角瓜有什么营养：

1.角瓜含有的营养非常丰富，不仅含有矿物质还含有各种维生素等等，吃角瓜可以很好的补充其营养成分。

2.角瓜里面几乎不含脂肪，所以非常适合减肥的人们食用，另外角瓜中含有的钠比较低，吃起来也比较健康。

热心网友时间：2023-02-09 08:16

【素炒角瓜】

原材料：角瓜1个

调料：植物油，盐，小米椒，小葱

制作过程：

1、角瓜要选择细长鲜嫩的，这样炒出来口感才更好，角瓜清洗干净后，先切成几段，再对半切开，最后切成小块。2、把角瓜放入一个大碗中，加入一些植物油，用筷子翻拌使每块角瓜都沾上植物油，这样用油将角瓜的水分锁住，再去炒就不会出汤了。3、小葱和小米椒都切碎，有大蒜最好放点大蒜，家里刚好没有了。4、炒锅烧热加入植物油，下入葱花和小米椒爆出香味。5、下入角瓜大火煸炒一会，要出锅之前加入1小勺盐煸炒均匀即可。