为什么螃蟹煮空了没肉？
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发布时间：2022-04-21 00:03
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热心网友
时间：2023-06-25 19:56
1，死蟹，蟹肉已经被自身的自解蛋白酶液化了。
2，蟹子刚刚换壳就被拿出来卖了，这样的螃蟹尺寸是有了，但是里面没有肉。这种螃蟹一般称为水蟹，煲粥或者煮海皇汤是很好的，但是不能直接吃，因为没肉。
3，螃蟹在销售商的水池里养太久了，饿瘦了。
买螃蟹的时候不要只看个头大小，也用手掂一下，太轻的就是个壳。但是，手感重了，也可能是很新鲜的水蟹。可以用手去轻按蟹腹从下数第二块甲这样是最清楚螃蟹肉满不满的
