炒菜的意思

发布网友发布时间：2022-04-20 23:58

共3个回答

懂视网时间：2022-12-30 14:09

1、炒菜是中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。

2、炒菜是中国菜区别于其他菜肴的基本特征，用碟形薄生铁锅，旺火热油，分炝炒、生炒、小炒、熟炒等。六朝以前，烤和烹仍然是菜肴的主要做法。公元4-5世纪，由于植物油料的使用，滚油快炒的技法发展起来，在《齐民要术》中有明确的反映。

热心网友时间：2023-07-20 11:45

炒菜是一个词语
拼音：
[chǎo cài]

[释义] 1.置油锅于火上，将菜放入，用勺翻动，直至菜熟。2.炒熟的菜。

热心网友时间：2023-07-20 11:45

可以到专业的培训机构学习技术比较好比较全面。

热心网友时间：2023-07-20 11:46

不是涮锅，是炒的菜