清明团子怎样做好吃呢？

发布网友发布时间：2022-04-20 23:21

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热心网友时间：2023-11-04 14:56

材料

豆沙

红豆1包(12 OZ)

白糖1杯(CUP)

色拉油1杯(CUP)

面团

水磨糯米粉1杯

白糖2大勺(TABLE SPOON)

蒿菜一小把

做法

豆沙

将红豆洗净，加7杯水用高压锅烧40分钟.

倒出多余的汤汁，用大饭勺将豆子拈成沙.

炒锅中放1杯色拉油，加豆沙和1杯白糖.

用中火翻炒豆沙，直到豆沙收干成团.

清明团子

将一小把蒿菜切碎，放入食品搅拌机，加少量水搅拌成蒿菜汁.

将糯米粉，粘米粉和白糖混合.

用微波炉将蒿菜汁加热30秒，至菜汁有点烫.

将蒿菜汁倒入粉料，揉成光滑的面团.

将面团分成每个直径约3厘米的小球.

将豆沙做成比面团略小的小球.

面团陧成小碗状，放入豆沙，收口后稍稍压扁放入蒸笼.

用大火蒸20分钟.

热心网友时间：2023-11-04 14:57

材料

①咸馅料:冬笋丁、肉末丁、韭菜末、豆腐干丁加盐、黄酒、麻油拌匀。

②甜馅:豆沙馅。

粉料:糯米粉300g、粳米粉80g、蒿菜200g、

食用油25g、热水200mI

做法

①蒿菜挑净、洗净，放入锅内焯水焯熟捞出沥干，切碎后放干豆浆机加200ml热水，调到水果档打成糊状备用。

②将糯米粉、粳米粉拌匀，倒入热蒿菜糊进行揉粉，将其揉匀成面团，再加入食用油继续揉匀。

③将面团分成15份，包入馅料放到笼屉。

④锅内放入清水煮开，放上笼屉蒸15分钟即可。