怎样能让烧烤用的辣椒粉更辣？

发布网友发布时间：2022-04-20 23:16

共3个回答

热心网友时间：2023-07-20 04:39

　　【原料】
　　干辣椒100克、熟芝麻10克、花椒10克、八角5克、桂皮5克、小茴香5克。
　　【制作过程】
　　1. 将干辣椒剪成小段，将剪好的干辣椒与花椒桂皮小茴香一起翻炒到辣椒脆香。
　　2. 炒好的原料凉一会，然后放入研磨杯中加少许芝麻一起研磨成粉状。
　　【备注】
　　1. 研磨好的辣椒面要彻底晾凉以后，才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。
　　2.辣椒面可以用来炒菜，多是用它来做辣椒油（用热油浇在上面拌匀即可）。
　　3. 一般都是直接磨成粉的，其实干辣椒还是含有少量水份的，经过炒制的干辣椒不仅容易研磨成粉能延长保质期，而且会更香辣。

热心网友时间：2023-07-20 04:39

建议换种辣椒粉吧，不要单是辣的，还有别的料子：
香辣烧烤料优选孜然、苏子、芝麻、大茴、花椒、进口天然香料等研制冷磨而成，本香料适用于肉串、烤鸡排、烤羊肉等产品中。香辣烧烤料经过先进的特殊工艺加工而成，用本品加工的肉串口感纯正，香味持久。腌制或滚揉时加入0.5%，油炸或炒制时加入0.5%
配料：孜然、辣椒、芝麻、鸡精、味精、食盐、苏籽、进口香料
添加量：1.2-1.5%腌制肉串时加入香料1%，油炸或炒制肉串时加入本香料0.5%
这样的辣椒是又香又辣

采纳吧大哥

热心网友时间：2023-07-20 04:40

香辣烧烤料优选孜然、苏子、芝麻、大茴、花椒、进口天然香料等研制冷磨而成，本香料适用于肉串、烤鸡排、烤羊肉等产品中。香辣烧烤料经过先进的特殊工艺加工而成，用本品加工的肉串口感纯正，香味持久。腌制或滚揉时加入0.5%，油炸或炒制时加入0.5%
配料：孜然、辣椒、芝麻、鸡精、味精、食盐、苏籽、进口香料
添加量：1.2-1.5%腌制肉串时加入香料1%，油炸或炒制肉串时加入本香料0.5%
这样的辣椒是又香又辣