做竹筒饭用什么竹子好
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发布时间：2022-04-20 23:33
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热心网友
时间：2023-10-17 17:11
1、首先要把所有要用的食材准备好，放在顺手的地方，这个比较重要，需要什么直接可以拿到。
2、把竹筒洗干净，最好要用热水煮一会。再把粳米用水浸泡10到30分钟。糯米用水浸泡3到4个小时备用。
3、香腊肠洗干净切成片，香菇洗净后切成粒，豌豆洗净、把胡萝卜沅干净切成粒备用。
4、将泡好的粳米和糯米放入锅中，加水煮熟后捞出来放入碗中。再放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇粒拌匀。
5、最后把拌好的米粄放入竹筒中上锅蒸大约30分钟后就可以了。
热心网友
时间：2023-10-17 17:11
淘洗干净，与花生拌匀，装入竹筒，注入清水浸泡4～5小时，筒口用芭蕉叶塞紧。（2）把竹筒斜放栗炭火上（旺火）烧煮，至竹筒外表烧焦，嘭地一声将芭蕉叶塞子弹出。取出竹简，沿竹筒四周用锤均匀敲裂，剥去竹皮，取出被竹膜紧紧包注的饭柱，切圆片装盘。
竹筒饭有很多种做法耶，
不过大同小异把我所知道的post出来
如果有错误或不同大家来讨论吧。先说竹子吧！啥种类竹子应该都没关系的
只要它是新鲜的就好就是那种绿色访访的
竹子的壁不要选太厚或太薄的约2-4mm最好
太厚不易传热太薄饭会烧焦
长度要比你的炉子长一些米和水的比例比家里多一些水即可如果有多加米以外的东西水再多一些建议煮饭前一-三小时就先把米洗好泡水，
米的量不要多於竹筒的2/5,
竹筒放的位置和你的火的大小和竹子都有些关系因竹筒饭煮的时后要翻转盖子有人开在中间(竹筒平放)有人开在上面(斜放)也有人把另一端头直接锯断.再用月桃的叶子将头塞起来多了月桃的味道一般来说在煮饭的时候.水煮滚了就要将火变小.
怎样才算煮熟????别急竹筒饭的香味会告诉你的,
因为竹子是湿的所以基本上不会考焦除非竹子烧破了
总之自己试试看就知道啦
呵呵
我复制别人的！
热心网友
时间：2023-10-17 17:12
热心网友
时间：2023-10-17 17:12
