蒸鱿鱼怎么做法

发布网友发布时间：2022-04-20 23:40

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懂视网时间：2023-01-20 11:19

1、准备用料。鱿鱼、蒜、姜末、小葱、酱油、蚝油、红辣椒、白糖。

2、首先要将鱿鱼洗净，从头部掏去内脏。

3、然后将鱿鱼刻花，用水汆烫，只要鱿鱼变卷即好。

4、最后，将辅料拌匀淋在鱿鱼上，一道美味的清蒸鱿鱼就做好了。

热心网友时间：2023-09-14 04:11

方法/步骤
第一步，先把鱿鱼的头部拉出来，连同里边的内脏取出，内脏和头部的牙齿眼睛都丢掉不要。接着把鱿鱼背部的外皮撕掉。外皮也可以保留，这个随便你自己。

清蒸鱿鱼的做法
清蒸鱿鱼的做法
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接下来就是把鱿鱼头部进行系统的清理干净，一些黏糊糊的东西都丢掉，只留下肉，然后把鱿鱼放在盘子里装好。

清蒸鱿鱼的做法
清蒸鱿鱼的做法
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把姜切丝，摆在鱿鱼上面铺好，然后锅中加入清水，放上蒸架，把鱿鱼上锅蒸熟。一般也就是锅中水沸腾后蒸十分钟的样子就熟了。

清蒸鱿鱼的做法
清蒸鱿鱼的做法
4
鱿鱼蒸熟后取出用刀切成小条，然后装盘。这里要强调一下，切熟食的时候菜板和刀都要清洗干净，注意食品卫生。最好是能用专门切熟食的刀和菜板。

清蒸鱿鱼的做法
清蒸鱿鱼的做法
5
鱿鱼切好装盘，然后撒上青椒丝，红椒丝，接着淋上酱油调味。最后再淋上热油。整道菜就做好了。

END
注意事项
注意卫生
注意消防安全