酒店 食品卫生检验员 具体工作是什么，有哪些要求？ 注：五星级酒店_百度问一问
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发布时间：2022-05-03 00:36
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时间：2023-10-10 03:59
摘要就是做食品的留洋和检测，酒店的检测项目也比较简单，一般为大肠菌群，致病菌的检测。如果是食药监局来检测，需要把证件执照什么的准备好。咨询记录 · 回答于2021-04-26酒店 食品卫生检验员 具体工作是什么，有哪些要求？ 注：五星级酒店就是做食品的留洋和检测，酒店的检测项目也比较简单，一般为大肠菌群，致病菌的检测。如果是食药监局来检测，需要把证件执照什么的准备好。百度上没有的能不能说一下篇一职责：1、负责项目人员健康管理(包括每天的体温测量、五病检查);2、食品安全档案的管理(包括分类、存档等);3、食材采购的监督(包括供应商资质、添加剂及相关产品的监督检查);4、食品安全检查(包括食材各个环节的安全检查、跟进各监督部门的检查等);5、食品安全知识宣导(包括法律法规及相关知识的培训等)及其他相关工作。任职资格：1、食品质量与安全、食品检测、公共卫生等相关专业，大专以上学历;2、热爱餐饮行业，具有相关工作经验优先，具有食品安全管理员证优先;3、为人勤奋踏实，团结协作。篇二职责：1、负责食品安全管理制度的制定执行，建立健全食品安全管理档案;2、组织卫生检查，保存各种检查记录，建立完善有关档案;3、对食品安全检验工作进行管理;4、组织食堂从业人员进行食品安全知识及有关法律法规的培训;5、其它保证餐饮食品安全服务有关的管理工作及领导临时交待的工作。任职资格：1、食品安全、食品检测、公共卫生等相关专业，大专以上学历，2、热爱餐饮行业，具有相关工作经验优先，具有食品安全管理员证优先。3、为人勤奋踏实，团结协作。篇三职责：1、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。3、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。4、建立并执行从业人员健康管理制度。5、执行食品安全标准。6、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。基本要求：1. 身体健康并持有有效健康证明。2. 具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。3. 持有有效培训合格证明。4. 食品药品监督管理部门规定的其他条件。5. 高中及以上学历。学历问题，可能每个单位要求不一样。食品卫检测员工作很多人看似简单，其实责任重大，一旦发生食物中毒等食品安全事故，负首要责任的就是食品安全检查员。 如果发生群体性食物中毒，负有严重责任的卫生检测员，可能要承担刑事责任。只要是从事关乎人们吃穿住行的工作，都是存在一定风险的，也需要兢兢业业去落实规章制度，每天的进出食品，坚决要执行检查检验制度。
