什么等级的龙井是最好的

发布网友发布时间：2022-05-03 00:00

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热心网友时间：2022-06-28 14:32

龙井:分13个等级，即特级1—3等和1—10级。实际上现在9、10两级已不再生产。一般特、1、2、3级为高级龙井，4~6级为中级龙井，7级以下为低级龙井。级别越低，炒制时锅温越高，投叶量越多，炒制手势也越重

热心网友时间：2022-06-28 14:32

龙井茶级别品种
以往，西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级（分为特二和特三）和一级至四级。特级：一芽一叶初展，扁平光滑一级：一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁二级：一芽二叶开展，较扁平*：一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平四级：一芽二、三叶与对夹叶，尚扁平，较宽、欠光洁五级：一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙
品龙井茶的讲究：
龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿*、手感光滑、一芽一叶或二叶。在杭州城里，品茶最佳处自然是河坊街的老茶馆，有一家叫“太极茶道”的老字号，祖辈传承已是第六代、第七代了，依然是晚清民俗茶馆旧规矩做生意，泡龙井茶讲究水质和泡法，色香味形一律会有绝佳表现。很多明星大腕、国内外知名人物，每到杭州都回慕名前往这家老茶馆，看小二用最讲究的手法和流程，来沏泡西湖龙井茶，喝起来悠悠然，令客人物我两忘，仿佛时光倒流，生活在梦境中一般。