如何自制鸡米花
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发布时间：2022-05-03 00:00
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热心网友
时间：2022-06-28 14:35
需要用到的食材：鸡胸肉一斤左右，盐一勺，胡椒粉一勺，食用油一勺，生粉适量，原味吐司面包3片
第一步，做之前要先处理好食材。首先把鸡胸肉清洗干净，然后切成块，大小没有那么严格，但不要太大就是了，不然不容易炸熟。接着准备腌制鸡胸肉，把鸡胸肉装进大碗里，然后往鸡胸肉里加入一勺盐、一勺胡椒粉和一勺食用油，将鸡胸肉进行腌制，大概腌制十五分钟左右。
第二步，在等鸡胸肉腌制的这段时间里，拿出一个小碗，把鸡蛋打进去打匀，然后往蛋液里加入适量的生粉，生粉倒的时候，要边倒边搅蛋液。
第三步，然后，将混合了蛋液和生粉的液体倒入腌制鸡肉的碗中，抓匀，让每一块鸡肉都裹上混合液。
第四步，接着准备裹鸡肉的面包糠。准备平底锅，锅里多倒点油，然后将准备好的吐司面包一片一片的下锅去炸，炸至整个吐司都变得坚硬酥脆了，将吐司面包盛出来，控一下油。
第五步，然后将炸过的吐司面包放在案板上，用擀面杖擀成粉末状装碗，面包糠就做好了（也不用过于追求精细，擀的差不过也可以。）再把裹好蛋液的鸡肉取出来，放入装面包糠的碗内，轻轻搓，慢慢揉，让每一块鸡肉都均匀的裹上一层面包糠。
第六步，起锅，锅内倒油，中火热油，油五六成热时放入鸡肉块，用中火炸大概5分钟左右。可以自己尝尝熟没熟，熟了就可以捞出鸡米花了，炸好鸡米花后用漏勺将鸡米花捞出来，沥干油就可以开吃啦！蘸上辣椒粉或者番茄酱吃也很不错哦！
以上就是小编为大家介绍的关于鸡米花的做法，做法不是很难，做出来香酥可口美味，大家可以试着自己在家做哦！要是喜欢这篇文章的话，记得给小编点赞关注呀！
热心网友
时间：2022-06-28 14:36
1.鸡脯肉一块洗干净,去掉筋膜,切成均匀肉丁。
2.用胡椒粉、盐、料酒腌制15分钟,腌制时间可以长一点更加入味。
3.把鸡蛋打散备用,淀粉适量,糖适量,最好要用面包糖。
4.将腌制好的鸡块肉丁在淀粉里面滚一圈,全部肉丁都沾上淀粉。
5.将肉丁夹到鸡蛋液里面滚一圈,再夹到面包糖里面滚一圈。
6.完成上面步骤就可以全部做好鸡丁备用。
7.锅内放油，油温四成熟时放入准备好的鸡丁小火慢炸，炸到金*捞出。
8.可以重复炸一次，更加酥脆。
热心网友
时间：2022-06-28 14:36
1.
鸡胸肉洗净，去除筋膜
2.
切成两厘米见方的肉块，根据口味撒上盐、黑胡椒粉，料酒少许
3.
充分混合均匀，腌制30分钟左右
4.
鸡蛋入碗中，打散，普通面粉入盘中，面包糠入盘中，备用
5.
先将腌好的鸡肉块在面粉中滚一下，均匀地沾上一层薄薄的面粉
6.
再入鸡蛋液中蘸一下
7.
最后放到面包糠中，均匀地裹上面包糠，放入净盘中待用
8.
空气炸锅提前预热，180度，5分钟；然后将炸篮拉出，将处理好的鸡肉块入炸篮中，全程设定180度10分钟
9.
中途5分钟时，拉出炸篮，此时鸡块已经定型，先用筷子翻动一下鸡肉块，再用刷子蘸少量的植物油在鸡块上轻轻抹一下，继续完成剩下的5分钟
10.
外皮酥脆，鸡肉鲜嫩
