发布网友 发布时间:2022-05-02 23:54
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热心网友 时间:2022-06-28 13:36
加糖打发,这要根据你需要多少甜度来决定加多少的,一般是100ml淡奶油配10克糖,手动打蛋器打会比较累,最好是电动,盆的材质无所谓,导热好些的更好,比如不锈钢盆,先拿个脸盆放冷水和冰块,然后把放了淡奶油的不锈钢盆坐在上面,也就是隔着冷水打发,还怕打不发的话,事先可以把不锈钢盆和打蛋器放冰箱,其实只要温度低些就容易打发。慕斯怎么可能一晚上就变味。。。除非你没密封好,让冰箱里其他东西窜味了,我不知道预拌粉的材料,我用原材料制作慕斯的时候会加吉利丁片,会起凝固作用,所以拿出来不会化的,至于预拌粉有没有这些凝固作用的成分我就不知道了。而且,你要明白,虽然慕斯和提拉米苏很像,但是慕斯是冻奶制品,而提拉米苏是奶酪制品,其他那些什么慕斯芝士味的啦,很难分类,因为淡奶油和芝士全放了,我做的时候是追求最纯粹的味道,所以坚持慕斯用淡奶油,不放芝士,而提拉米苏用芝士和蛋白打发的蛋白霜。热心网友 时间:2022-06-28 13:36
所剧恒