臭豆腐的汤汁简单做法
发布网友
发布时间：2022-05-03 00:13
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-28 15:57
材料
猪绞肉250g蛋4颗深坑臭豆腐200g海带结100g葱1根红辣椒1根大蒜3瓣老姜3片卤肉包1小包八角1枚酱油6大匙酒2大匙水600cc黑糖2大匙
做法
1
煮一锅开水，将蛋放入煮5分钟，关火闷5分钟，取出冲冷水，剥壳备用。
2
大火热砂锅，倒入猪绞肉。
3
炒至变色，锅底的油及水倒掉。
4
将姜蒜加入翻炒。
5
倒入卤料，大火煮滚，转中火加盖。
6
加入臭豆腐，中火煮10分钟，需加盖。
7
加入蛋及海带结，中火煮10分钟，需加盖。中途需打开将蛋翻面，让上色均匀。
8
关火闷20分钟，即可取出，将蛋对切，撒上葱花及辣椒完成。
