开口的糖炒板栗不能吃,这是为什么

发布网友发布时间：2024-01-01 22:31

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热心网友时间：2024-11-06 12:49

因为商家在炒制板栗的时候，许多对人体不利的元素都会渗入到开口的板栗之中，包括反复使用的劣质油、长期炒制板栗的黑沙脱落下来的粉末、高温下焦糖和黑沙粉末形成的有害成分、各种甜味剂形成的焦炭、灰尘等，甚至还有人往糖炒板栗中添加工业石蜡，这些都会通过板栗的开口处渗入到板栗中，吃了对身体肯定不好。

糖炒板栗

糖炒板栗是很多人都爱吃的一种美食，因为板栗营养丰富含有较高的能量，维生素C的含量更是超过苹果10多倍，其他营养物质的含量也领先于众多的水果，自古以来就被誉为是干果中的珍品。此外板栗还有很好的药用价值，祖国医学认为板栗有补肾强筋、养胃健脾、活血等功效，结合其他的一些药材还能有很好的疾病治疗作用，加上糖炒板栗香香甜甜的口味和较高的颜值，所以一向深受人们的喜爱。

渗入许多有害成分

但是在外售卖的开口板栗吃起来就不怎么健康了，因为在铁锅中炒制的时候，铁锅中会有灰尘、黑沙、经过高温加热的糖精钠及甜蜜素形成的焦糖、反复使用的植物油等，这些对人体没有好处的物质都会从板栗的开口处侵入到板栗肉中。虽然闻起来又香又甜，看起来澄黄可口，可是吃下去这些对人体健康有害的成分也进入了人体，而且这种炒制方法也不卫生。

添加工业石蜡

而且一些街头小商贩在炒制板栗的时候，为了让糖炒板栗看起来光亮诱人还会往里面添加工业石蜡，这对很多普通老百姓来说已经不再是什么行业秘密。而工业石蜡对人体健康都是有害的，也会渗入到开口的板栗之中，所以我们实在忍不住要买这种板栗，是最好选择没有开口的板栗。