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肉丸粗浆细浆手感的差别是什么

发布网友 发布时间:2024-01-02 16:30

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热心网友 时间:2024-04-16 20:06

制作过程中淀粉的比例。
1、粗浆中的淀粉含量较高,使得制得的肉丸口感更加有弹性和脆感。
2、而细浆则是淀粉和其他材料混合得更均匀,制作出的肉丸口感更加细腻柔软。
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