咸鱼的腌制方法和步骤
发布网友
发布时间：2024-01-01 12:12
共1个回答
热心网友
时间：2024-07-25 06:39
咸鱼的腌制方法和步骤如下：
主料：白鱼1条。
辅料：蒜头少许、葱少许、黄酒少许、盐少许、鸡精少许、糖少许、油少许、酱油少许。
1、准备白鱼段。
2、切成鱼块，加入蒜片、葱花、盐、鸡精、黄酒，淹渍一小时。
3、上油锅，葱花爆香。
4、倒入鱼块两边略煎一会儿。
5、倒入黄酒。
6、放入少许盐、鸡精、白糖。
7、倒入老抽酱油。
8、然后放少许的水，大火烧开，小火慢慢收汁，闷半小时左右，等起汤汁浓惆。
9、鱼块装盆，撒上葱花，浇上浓汁，红烧鱼块就好。
