问一下水晶银菊糕的做法?

发布网友发布时间：2024-01-02 07:13

共3个回答

热心网友时间：2024-06-12 05:25

做法：用清水煮菊花约10分钟（将菊花用纱布包起来，可避免隔渣的麻烦），当颜色呈现淡黄色即可，不要煮的时间过长，否则会略带苦味。取出菊花加入冰糖调味，甜度要比正常的略甜一点，因为加入马蹄粉溶液后会有稀释作用。加入已切碎的新鲜菊花。将马蹄粉以适量清水溶解，倒入菊花水大火蒸约15~20分钟，变成完全透明即熟，热食或冷食均可。也可在糊中加入葡萄干、红绿丝、杏肉等细小果脯块或者铺上柠檬片，更增风味。

热心网友时间：2024-06-12 05:24

不知道，但是可以学习下，同样感谢

热心网友时间：2024-06-12 05:27

水晶银菊糕的制作材料：粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯

西米水晶钵仔糕
做法：
1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；
2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中；
3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗；
4、将西米加入米浆拌匀；
5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。
6、凝结成水晶状。